葡萄酒為什么要橫放?
好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞，軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。 干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞受潮保濕，木塞不容易干枯斷裂，木塞經(jīng)酒液浸泡后膨脹，可以防止空氣進入，預(yù)防酒過早的氧化。 葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上約30度放置。如果長期放置，每3個月要轉(zhuǎn)動一下瓶身，轉(zhuǎn)動90度。這樣做的目的是為了保證瓶塞的濕潤，瓶塞如果干燥了的話，其體積會縮小，瓶塞和瓶壁之間的壓力減小，多余的空氣會進入瓶內(nèi)，使得酒快速氧化而壞掉。
存放紅酒有2個目的，第一個是為了讓它醇化，口感更好。 是為了延長保質(zhì)期。若是把紅酒豎著方法，瓶口的橡木塞很快就會因為水分蒸發(fā)而干裂，導(dǎo)致外面的空氣大量進入瓶內(nèi)。從而造成紅酒快速酸化，口感變差，甚至?xí)r間長了就不能喝了。所以保存紅酒最好是橫著放，或者傾斜30度左右，讓紅酒把木塞浸濕，一直保證膨脹的狀態(tài)，讓紅酒慢慢成熟，保質(zhì)期也更長。
紅酒可以豎著放置嗎?會不會影響酒質(zhì)?
如果是螺旋塞就不會影響，因為螺旋塞可以隔絕空氣。如果是木塞就會影響，不過在正常環(huán)境下半年豎放是沒問題的，但是遇到一些能夠陳年很久并且有一些收藏價值的酒，還是恒溫臥放最佳
紅酒是橫著放還是豎著放才有利于儲存呢?
答：紅酒應(yīng)該斜著放才有利于儲存！ 斜著放有利于軟木塞和瓶中酒液體適當(dāng)接觸，使得軟木塞保持濕潤，減少氣體的進入，能長時間保持紅酒酒的香氣！ 橫著放長時間軟木塞過多吸收液體，造成浪費，也可能導(dǎo)致酒精液體溢出！ 豎著放會使軟木塞干燥而體積縮小，外界氣體流入瓶內(nèi)，喪失酒香！
一般情況下，紅酒應(yīng)該是豎著放置的。因為在儲存的過程中，瓶子的塞子會與酒液接觸，如果是橫著放置，塞子就會接觸到更多的酒液，導(dǎo)致氧化速度加快，降低紅酒的品質(zhì)。 而豎著放置，則能夠減少塞子與酒液的接觸面積，防止氧化。但是對于一些特殊的紅酒，可能需要橫著放置，這些情況需要根據(jù)具體情況來決定。此外，無論是橫著還是豎著放置，都應(yīng)該避免陽光直射和高溫環(huán)境。
葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時間太久，會使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。 存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右
紅酒是倒放還是豎著放好?
紅酒倒著放好，是紅酒比較常見的保存方法。紅酒在倒立著擺放的時候可以使紅酒的瓶塞和酒液接觸，使紅酒的瓶塞一直保持濕潤的狀態(tài)，不會出現(xiàn)干裂的現(xiàn)象。 紅酒的軟木塞非常柔軟而且有彈性，密封性非常好，而且還能有效的隔絕空氣。 另外，紅酒倒立著擺放還能使木塞的香味和紅酒的香氣融合在一起，使紅酒的氣息更加濃郁。
